#02 オーナー・御厨つかさ
はじめまして。オーナーの御厨つかさです。
私は旅先でいろんなゲストハウスに泊まっていました。
そこで偶然出会った人との繋がりや思い出が忘れられなくて、自然と自分もそういう場所を作りたいと思うようになりました。
何から始めていいかわからず民泊の清掃や物件探しなどしているうちに偶然、奈良の山添村で農泊に出会い、立ち上げに携わることができました。
やっとカタチが見えてきてお客様が入れる状態になった時にはすぐにCOVID-19が流行してしまい、最初のゲスト数組を迎えたあと仕事がなくなり泉佐野に帰ってきました。
途方に暮れていた時、泉佐野市主催の遊休不動産を活用した事業企画を行う「まちやどワークショップ」に参加し、この物件と出会いました。
空き家になっていたこのお家はしっかりしているように見えて、雨漏りや壁のひび割れがひどくお店を開業するのに必要な見積もりを見ただけで気が遠くなってしまいましたが、物件オーナーさんのご厚意で外回りを修理してもらい、室内のキッチンや壁はすべてセルフリノベーションしました。
図面作成から、床下・水道工事、什器購入・搬入など数えきれない作業をたくさんの方が助けてくれて今のキッチンがあります。
何かを始める時、最初の一歩は難しいかもしれません。
その大変さを誰よりも知っています。
できる理由より、できない理由を探す方が簡単で、周りの反対もありました。
でも方法はきっとたくさんあります。
シェアキッチン厨-kuriya-では、他ではあまり見ないスポット利用（数時間のみの利用）や厨-kuriya-主催のイベントに出店したり、ご自身でイベントを計画するなどの経験を積むこともできます。
やってみたいという気持ちを実現してみませんか。
ここで一歩を踏み出すきっかけの場所として貴方を応援します。
私自身、今もたくさんの方に助けてもらっています。まだまだ分からないことばかりの手探りで勉強の日々です。
一緒に厨-kuriya-を盛り上げてくれる方、作っていってくれる方をお待ちしております。
シェアキッチン厨-kuriya- オーナー 御厨つかさ